Das San Francisco Sourdough Bread aus Dinkel von Plötzblog ist sehr ähnlich zu einem meiner Lieblingsbrote. Das Backbuch Nr. 4 hat ein ähnliches Rezept auf der Basis von Weizen. Heute habe ich wieder einmal ein San Francisco Sourdough Bread aaus Weizen gebacken. Eine tolle Kombination weich, duftend und einer krossen Kruste.
